La nutrición bariátrica es una rama especializada de la nutrición clínica que se enfoca en el manejo dietético integral de pacientes con obesidad mórbida, especialmente aquellos que son candidatos o han sido sometidos a cirugía bariátrica. Su objetivo principal es optimizar el estado nutricional antes y después de la intervención quirúrgica, promoviendo una pérdida de peso saludable, sostenible y segura, mientras se previenen complicaciones metabólicas y deficiencias nutricionales
